دسر شکلاتی فندقی پالووا

دسر شکلاتی فندقی پالووا

 

طرز تهیه دسر شکلاتی فندقی پالووا,نحوه درست کردن دسر شکلاتی فندقی پالووا

تهیه دسر پالووا با کرم فندقی شکلاتی

 

مواد لازم برای دسر شکلاتی فندقی پالووا :

سفیده تخم مرغ   8 عدد
خامه فرم گرفته  ۳۰۰ میلی لیتر
 شکلات ذوب و خنک شده  120 گرم
شکر   360 گرم
فندوق پودر شده ۱۲۰ گرم

 

طرز تهیه دسر شکلاتی فندقی پالووا :

برای تهیه دسر پالووا با کرم فندقی شکلاتی، فر را از قبل تا دمای ۱۲۰ درجه سانتیگراد گرم کنید.

در کف سینی فر کاغذ پوستی قرار دهید.

برای تهیه مرنگ در کاسه ای بزرگ سفیده های تخم مرغ را می زنیم تا نرم شود.

۱۲۰ گرم شکر را به آن بیفزایید و بزنید.

 

به زدن ادامه دهید و بقیه شکر را اضافه کنید تا یکدست شده و شکر کاملا حل شود.

با استفاده از کفگیر مرنگ را به شکل دو توده ی گرد ۲۰ سانتی متری روی سینی فر قرار دهید.

در مرکز یکی از آنها حفره ای ایجاد کنید ( برای لایه ی زیرین) و یک برآمدگی قله مانند در توده ی دیگر  برای لایه ی فوقانی.

 

آنها را به مدت ۱۰ دقیقه بپزید.

حرارت را تا ۱۱۰ درجه سانتیگراد کم کنید و ۴۵ تا ۵۰ دقیقه ی دیگر آن را بپزید.

تا زمانی که مرنگ ها توخالی و نسبتا سفت به نظر برسند.

آنها را از فر خارج کرده و بگذارید روی صفحه فلزی خنک شوند.

 

برای تهیه کرم فندقی شکلاتی، خامه، پودر فندق و نیمی از شکلات ذوب شده را هم بزنید.

آن را همراه با مخلوط خامه روی مرنگ زیرین بمالید و مرنگ دیگر را روی آن بگذارید.

شکلات باقی مانده را روی آن بریزید و با فندق های خرد شده آن را تزئین کنید.

 

گردآوری : بخش آشپزی دخترونه

بدون پاسخ

پاسخ

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

*

CONTACT US

We're not around right now. But you can send us an email and we'll get back to you, asap.

در حال ارسال

©2018 KLEO Template a premium and multipurpose theme from Seventh Queen

ورود با حساب های شما

اطلاعات حساب خود را فراموش کرده اید