طرز تهیه بورک گوشت و گردو

طرز تهیه بورک گوشت و گردو

 

پخت بورک گوشت و گردو,درست کردن بورک گوشت و گردو

طرز درست کردن بورک گوشت و گردو

 

بورک (Burek) یک میان وعده فوق العاده پرطرفدار در کشور ترکیه است. این پیش غذا متشکل است از یک خمیر نان یا شیرینی (معروف به خمیر یوفکا) و مواد مورد علاقه ای که در این خمیر پیچیده شده و در روغن سرخ و یا در فر پخته می شوند. بورک سرشار از پروتئین و امگا ۳ است.

 

میزان سرو: ۶ الی ۸ نفر

 

مواد لازم خمیر:

آرد   500 گرم
 خمیرمایه  یک قاشق چایخوری
 شکر  یک قاشق چایخوری
 تخم مرغ  یک عدد
ماست ۲ قاشق سوپخوری
سرکه ۲ قاشق سوپخوری
روغن زیتون ۳ الی ۴ قاشق سوپخوری
نمک یک قاشق چایخوری

 

مواد لازم میانی:

گوشت چرخ کرده  ۵۰۰ گرم 
پیاز خرد شده   2 عدد
 فلفل سبز خرد شده  2 عدد
 فلفل قرمز خرد شده  2 عدد
گردو خرد شده یک پیمانه
فلفل قرمز پودر شده یک قاشق چایخوری
فلفل سیاه پودر شده یک قاشق چایخوری
نمک یک قاشق چایخوری
روغن به مقدار لازم

 

مواد لازم رویه:

 تخم مرغ یک عدد 
 دانه کنجد  به مقدار لازم

 

طرز تهیه بورک گوشت و گردو :

ابتدا برای تهیه خمیر، آرد را در ظرف مناسبی بریزید و خمیرمایه، شکر، تخم مرغ، ماست، سرکه، روغن زیتون و نمک را به آن اضافه و مخلوط کنید.

 

خمیر را ورز دهید تا یکدست شود. روی خمیر را با پارچه ای مرطوب و تمیز بپوشانید و حدود نیم ساعت در مجاورت دمای محیط استراحت دهید.

 

در این فاصله مواد میانی را آماده کنید. روغن را در ظرف مناسبی روی حرارت گرم کنید.

گوشت چرخ کرده را در روغن تفت دهید تا رنگ آن تغییر کرده و برشته شود.

 

پیاز، فلفل سبز و فلفل قرمز خرد شده را اضافه کرده و تفت دهید تا نرم شوند.

گردوی خرد شده، فلفل سیاه، فلفل قرمز پودر شده و نمک را به مواد اضافه و مخلوط کنید.

 

گلوله هایی به اندازه پرتقال از خمیر جدا کرده و روی سطح کار به ضخامت نازک پهن کنید.

مخلوط مواد میانی را روی یک لبه خمیرها پخش کرده و با دقت رول کنید.

 

رول های خمیر را به سینی فر انتقال دهید. تخم مرغ را کمی زده و با برس روی آنها بمالید و دانه کنجد بپاشید.

 

آنها را در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه سانتی گراد (۳۲۵ درجه فارنهایت) قرار دهید تا طلایی و برشته شوند. و سپس سرو کنید.

 

منبع : ماهنامه سفره ایرانی – bartarinha.ir

۱۸ دیدگاه
  1. What a material of un-ambiguity and preserveness of precious experience concerning unexpected emotions.

  2. Great delivery. Solid arguments. Keep up the great effort.

  3. suba suba 3 روز قبل

    is7TNF To create a such kind of article is really amazing,I daily read your blogs and give my announcement for that here this article is too great and so entertaining.

  4. Pregnancy Miracle Reviews 2 روز قبل

    Keep up the wonderful piece of work, I read few blog posts on this internet site and I believe that your blog is rattling interesting and has got bands of superb information.

  5. Claire 2 روز قبل

    Yeah bookmaking this wasn at a high risk conclusion great post!

  6. Spec Ops Shooting Review 1 روز قبل

    Muchos Gracias for your post.Much thanks again. Want more.

  7. thuoc moc rau minoxidil 1 روز قبل

    Say, you got a nice blog article.Thanks Again. Great.

  8. https://gclub007.com 1 روز قبل

    I’а†ve read various fantastic stuff here. Undoubtedly worth bookmarking for revisiting. I surprise how a whole lot try you set to generate this form of great informative internet site.

  9. thuoc moc rau minoxidil 1 روز قبل

    You created some decent factors there. I looked online with all the problem and located most individuals goes moreover to utilizing your site.

  10. hamptonbaylighting 1 روز قبل

    There is clearly a lot to identify about this. I assume you made some nice points in features also.

  11. 15 Minute Manifestation 24 ساعت قبل

    Yes. It should get the job done. If it doesn at send us an email.

  12. Aventus HR 20 ساعت قبل

    Merely wanna Merely wanna remark that you have a very nice site, I the design it really stands out.

  13. burleigh street nail salon 17 ساعت قبل

    What type of digicam was used? That is definitely a really good good quality.

  14. scarymazegamenew 14 ساعت قبل

    you may have an incredible weblog right here! would you like to make some invite posts on my blog?

  15. playscarymazegame 8 ساعت قبل

    Looking forward to reading more. Great blog article.Really thank you! Awesome.

  16. this website 6 ساعت قبل

    You ave made some decent points there. I checked on the internet for additional information about the issue and found most people will go along with your views on this site.

  17. to learn more 4 ساعت قبل

    Very good information. Lucky me I ran across your site by chance (stumbleupon). I ave saved it for later!

  18. QQPoker 2 ساعت قبل

    In general, the earlier (or higher ranked on the search results page)

پاسخ

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

*

CONTACT US

We're not around right now. But you can send us an email and we'll get back to you, asap.

در حال ارسال

©2018 KLEO Template a premium and multipurpose theme from Seventh Queen

ورود با حساب های شما

اطلاعات حساب خود را فراموش کرده اید