طرز تهیه شامی ماست و پنیر

طرز تهیه شامی ماست و پنیر

 

درست کردن شامی ماست و پنیر, نحوه پخت شامی ماست و پنیر

نحوه درست کردن شامی ماست و پنیر

 

شامی از جمله غذاهای ساده و فوری است که بسیار محبوب و خوشمزه است. در این مطلب با شامی ماست و پنیر که یک نوع جدید و فوق العاده از شامی است، آشنا می شوید.

 

مواد لازم برای تهیه شامی ماست و پنیر :

 پنیر کورد ۵۰۰ گرم 
 ماست چکیده ۴۰۰ گرم 
 آرد نخودچی  60 گرم
 کنجد  100 گرم
پیاز خیلی ریز خردشده ۱۰۰ گرم
گشنیز خردشده ۱۰ گرم
فلفل سبز قلمی خردشده ۵ گرم
پودر هل یک دوم قاشق چایخوری
فلفل سفید ۱ قاشق چایخوری
نمک به میزان لازم
روغن مایع به میزان لازم

 

طرز تهیه شامی ماست و پنیر :

پنیر کورد را داخل کاسه ای بریزید. بعد ماست را روی آن ریخته با استفاده از قاشقی هم بزنید تا مخلوط شود. بعد آرد نخودچی (یا آرد ذرت)، کنجد، پیاز، فلفل سفید (مقدار آن می تواند کم یا زیاد باشد)، فلفل سبز قلمی (تند یا شیرین به دلخواه)، گشنیز، پودر هل و نمک را به آن اضافه کرده و هم بزنید (اگر مایه خیلی رقیق بود، می توانید مقداری دیگر آرد نخودچی اضافه کنید).

 

به وسیله قاشقی از مواد مقداری برداشته، بعد داخل قالب که از قبل با مقداری روغن چرب شده (این شامی کمی رقیق است و بهتر است با قاشق یا قالب آماده آن را حالت دهید) ریخته و داخل سینی برگردانید (به این ترتیب ادامه دهید تا مواد تمام شود). بعد آن را به مدت ۲۰ دقیقه در یخچال قرار دهید.

 

مواد را درون تابه ای حاوی روغن داغ و شناور سرخ کنید (مراقب باشید هنگام سرخ کردن نسوزد؛ زیرا خیلی سریع برشته می شود).

 

برای تهیه پنیر کورد:

۴ لیتر شیر را بجوشانید، بعد ۱۲ قاشق سوپخوری ماست و مقداری سرکه به آن اضافه کنید.

 

در این زمان شیر بریده بریده می شود، بعد از حدود ۳ دقیقه آن را درون پارچه ای گذاشته و داخل صافی بریزید و یک شی سنگین روی آن بگذارید تا آب آن کامل خارج شود.

 

بعد پنیر آماده شده را داخل دستگاه غذاساز بریزید تا کاملا خرد شود.

 

منبع : masterchefmag.com

۲ دیدگاه
  1. generic viagra online 4 هفته قبل

    Hurrah, what a quality it is! Since mostly YouTube video tutorials have no fastidious feature, but this is in fact a nice quality video.

  2. cheap viagra 4 هفته قبل

    Truly it’s called Search engine optimisation that when i search for this piece of writing I found this web page at the top of all websites in search engine.

پاسخ

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

*

CONTACT US

We're not around right now. But you can send us an email and we'll get back to you, asap.

در حال ارسال

©2018 KLEO Template a premium and multipurpose theme from Seventh Queen

ورود با حساب های شما

اطلاعات حساب خود را فراموش کرده اید