طرز تهیه ماهی برگر

مجله تفریحی سرگرمی دخترونه

طرز تهیه ماهی برگر

 

طرز تهیه ماهی برگر

 

مواد لازم برای ماهی برگر :

ماهی قزل آلا   0/5 کیلو
 پیاز ۳ عدد 
 قارچ  5 عدد
 سفیده تخم مرغ  1 عدد
جعفری خرد شده ۱ قاشق غذاخوری
آرد سوخاری به میزان لازم
آبلیمو ۱ قاشق چایخوری
پودر سیر نصف قاشق چایخوری
نمک و فلفل به میزان لازم
زعفران ۱ قاشق غذاخوری
سس تارتار به میزان لازم
برگ بو ۳ عدد
سیر ۳ عدد

 

طرز تهیه ماهی برگر :

ابتدا ظرف در داری انتخاب کرده و فیله ماهی را داخل آن قرار دهید. برگ بو، سیر رنده شده و ۱ عدد پیاز رنده شده را هم به آن اضافه کرده و در صورت تمایل مقداری آبلیمو و زعفران هم به آن اضافه کنید و درب ظرف را بسته و آن را داخل یخچال قرار دهید و اجازه دهید ۲ تا ۴ ساعت ماهی طعم دار شود. سپس آن را خارج کرده و سرخ کنید.

 

بقیه پیاز ها را رنده کرده و آب آنها را بگیرید. قارچ را ریز خرد کرده و به همراه کمی روغن سرخ کنید و به همراه جعفری خرد شده، سفیده تخم مرغ، آبلیمو، پودر سیر، نمک و فلفل و زعفران به ماهی اضافه کنید.

 

مواد را خوب هم بزنید تا یکدست شوند سپس مقداری آرد سوخاری بریزید و مجدد مخلوط کنید تا مایه برگر آماده شود.توجه داشته باشید فقط تا اندازه ای آرد سوخاری اضافه کنید که بتوانید به برگر شکل دهید چون استفاده زیاد از آرد سوخاری برگر را خشک می کند.

 

برگرها را به تکه های مساوی تقسیم کنید و داخل نایلون بگذارید و به مدت ۱ ساعت داخل یخچال قرار دهید سپس برگرها را بر روی توری کباب کنید یا داخل تابه ای که چرب کرده اید سرخ کنید و روی آن سس تار تار ریخته و داخل نان مخصوص همبرگر سرو کنید.

 

گردآوری: بخش آشپزی دخترونه

مجلهتفریحیسرگرمیدخترونه

بدون پاسخ

پاسخ

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

*

CONTACT US

We're not around right now. But you can send us an email and we'll get back to you, asap.

در حال ارسال

©2019 KLEO Template a premium and multipurpose theme from Seventh Queen

ورود با حساب های شما

اطلاعات حساب خود را فراموش کرده اید